Page 36 - 五十週年慶特刊

34 當我們同在一起 五十週年慶感言 營養組主任 尤錦惠 民以食為天，自古以來，飲食就是一 件大事。飲食亦深深地影響我們的健康。 營養組自民國 63 年以來，經歷多位前輩教 授指導與主任們帶領，大家無不全力以赴， 一起合作為醫院竭盡心力工作。 民國 93 年，醫院因空間規劃，地下室 廚房重新更新整修，我和營養師們與廚師共 同開會，討論後規劃、丈量、設計，方有今 日麻雀雖小五臟齊全之廚房設備與規模。 營養組像是一個小社會，也像大家庭， 成員包括主任、營養師、廚師、廚工等， 都需要良好的溝通與默契配合，同時要具 有共同的努力目標與意識，才能烹調出具 有色香味且安全衛生又營養的菜餚來供應 病患與員工。目前的 14 位員工中有 12 位 在院服務超過 25 年，從年輕奉獻到老，我 對所有的同仁都懷著無限感恩的心。 或許大家對營養的工作，認為只有為 病患、員工供餐而已。其實營養師的工作 非常繁複，包括:團膳(食材、營養品的 採購、驗收，電腦出餐，資料統計等)， 臨床(病人訪視、飲食指導、CKD、DM 照護網等飲食指導)，院內門診區每月二 次衛教講座(1824 健康體位與疾病營養 等)，在員工餐廳也舉辦了樂齡班與體重 控制班等，同時也配合學校做大學生的營 養實習教導，與醫學生 PGY 疾病營養等授 課。在社區方面也配合大安健康中心、十 樓健檢、公司行號和宗教團體的邀約，做 社區的營養講座與諮詢等，並獲得社區民 眾對營養師的肯定與讚許。 這十年來社區衞教，在院內共舉辦 397 埸，院外 248 埸，服務人數達到 2 萬 人以上。 我從 68 年大學畢業至今，到醫院服務 已 43 年，兩個小孩都在中心生產，對於這 家醫院有濃厚的感情，長輩醫生與歷屆院 長們，總是像家人般對待我們，加上醫院 內的同仁溫馨和工作氛圍也不錯，這份情 緊緊的扣住我的心，讓我願意一直留在這 邊服務至今。 如果問我最難忘的事;我會說營養衛 教，因為我們的專業教導，病患的飲食做 了調整，同時也改善了病人的疾病，家屬 跑來擁抱我們，甚至有人寫謝函感謝醫院 和營養師，這些點點滴滴都是鼓勵我們向 前走的力量。 在 50 週年慶之際，我要說:我愛營 養組也愛醫院 ，因為您提供了一個舞台， 讓我和營養師們能把專業發揮，利人又利 己!提供一份醫院對社會之貢獻與服務。 營養組尤錦惠主任 員工園地 中心綜合醫院五十週年慶特刊